野餐籃裡該放些甚麼?收藏這三個誰都能輕鬆上手的簡易甜點食譜!

秋意漸濃,在房間角落擺放了一整年的野餐籃終於可以派上用場,但不知從何入手?幻想在湖邊品嚐熱騰騰的烘焙甜點,結果卻以冰箱三文治和壽司草草了事?如果你想要美味可口又可以拿來打卡的野餐食物,那就繫上你的圍裙,親自為朋友和家人烹上一頓秋日盛宴吧!

Instagram/ @SierraFurtado

南瓜巧克力碎片曲奇(6 人份量)

Pinterest/ @delscookingtwist

材料:


無鹽奶油 —— 1/2 杯
紅糖 —— 1/2 杯
粗白砂糖 —— 1/2 杯
雞蛋 —— 1 隻
南瓜泥 —— 1 杯
中筋麵粉 —— 2 杯
香草精 ——1 茶匙
梳打粉 —— 1 茶匙
肉桂粉 —— 1 茶匙
五香粉 —— 1/4 茶匙
肉豆蔻粉 —— 1/4 茶匙
鹽 —— 1/4 茶匙
巧克力碎片 —— 1/2 杯
*(1 杯 = 250 毫升)

製作步驟:

1.烤箱預熱至 350 度。

2.在碗中攪拌奶油、砂糖、紅糖,再加入雞蛋和香草,完全混合後加入南瓜泥拌勻。

3.用另一個碗將麵粉、梳打粉、玉桂粉、五香粉、肉豆蔻粉和鹽均勻地混在一起,然後倒入奶油混合物中拌勻,同時加入巧克力碎片。

4.將混合物倒進裱花袋內,於塗有奶油的烤盤紙上擠成任意形狀,烤 8 – 10 分鐘。

5.把曲奇從烤箱中取出並靜待冷卻。

Pinterest/ @peanutbutterpluschocolate

青蘋果烤蛋糕(3 – 4 人份量)

Pinterest/ @jennifersegal

材料:


奶油 —— 3/4 杯
粗白砂糖 —— 1 – 3/4 杯
雞蛋 —— 3 隻
澳洲青蘋果 —— 3 個
葡萄乾 —— 1 杯
中筋麵粉 —— 3 杯
肉桂粉 —— 1 茶匙
梳打粉 —— 1 茶匙
鹽 —— 3/4 茶匙
*(1 杯 = 250 毫升)

製作步驟:

1. 烤箱預熱至 350 度。

2.將奶油和砂糖攪拌數分鐘至質地輕盈,逐一加入雞蛋並在每一次添加後拌勻。

3.把蘋果切成小塊。

4.往奶油混合物中加入蘋果和葡萄乾。

5.先把麵粉、調味粉等乾性材料混合,再倒至奶油混合物中攪拌。混合後將麵糊倒進塗有奶油的模具中。

6.烤 35 – 45 分鐘,或直至蛋糕外層變成棕色即可取出靜待冷卻。

Pinterest/ @audrey

梨子果餡餅(4 – 6 人份量)

Pinterest/ @tastykitchen

材料:


巴特利特梨 —— 4 個
餡餅麵團 —— 1 份
奶油 —— 1/4 杯
粗白砂糖 —— 4 茶匙
肉桂粉 —— 1/2 茶匙
*(1 杯 = 250 毫升)

製作步驟:

1.烤箱預熱至 350 度。

2.將梨子切成薄片。

3.根據包裝說明將餡餅麵團解凍,隨後用桿麵棍把麵團桿薄,並使用餅模將其切成圓形。

4.將切好的餡餅皮放進塗有奶油的烤盤,再在上面塗一層融化了的奶油。

5.撒上肉桂粉、砂糖,然後放上梨子薄片,再於薄片上撒少量肉桂粉。

6.烤 15 分鐘,直到餡餅的邊緣變成淺金棕色即可取出

7.冷卻 5 分鐘後便可食用。

@urbanblisslife

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