玫瑰甜品製作 |520,送給你的一份小禮物!

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一到520,每對情侶都會準備一束玫瑰送給對方,這是一種典型卻又千篇一律的浪漫;花送多了,的確有點單調乏味。多花一點心思,偶爾為你的愛人製造小驚喜吧!將玫瑰的天然芳香融入手作甜品當中,讓你的那個他細味一下戀愛的滋味。

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有很多人不知道,玫瑰花其實是可以吃的,還是一種營養價值很高的食材。撇開其觀賞價值,它含豐富的維生素A、B、C、E、K,具有極佳的美容養顏作用,對於高血壓以及心臟病具有顯著的治療作用,是一種低熱量的健康食品。

Pinterest / @skyryedesign

說玫瑰花是女性的恩物真的沒錯。它藥性溫和,能有助抒發體內的鬱氣,達致鎮靜、抗抑壓的功效。唯一的問題是,它本身的味道清淡,比較適合和其他的食材混搭食用。接下來就看你會否願意為妳的愛人動手下廚,根據難易度選一下妳的「處女作」吧!

入門級

難易度:1

玫瑰醬 (Rose Petal Jam)

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一罐盛載著滿滿愛意的玫瑰醬,甜而不膩,一打開就散發出懾人的玫瑰幽香,是一波爆發性的戀愛味。其實製作上也十分輕鬆簡單。首先把食用玫瑰清洗乾淨,再放進水中煮。待玫瑰稍為脫色後,加入一碗砂糖以及鮮檸檬汁一起攪拌。加熱20分鐘左右,就可以把玫瑰醬倒進乾淨的罐子裡,再放進冰箱。Easy~

簡易級

難易度:2

玫瑰奶昔碗 (Rose Smoothie Bowl)

Pinterest / @Alphafoodie

在歐美火熱的低卡低脂消暑食品,不但顏值甚高,操作也十分簡單,女生可以放輕鬆一點,先小試牛刀。簡而言之,像調奶昔一樣,先把新鮮水果打成濃郁的果昔做基底,倒進大碗裡後,再放上水果片、麥片、堅果穀物等。一碗就含大量的食物纖維以及維生素,簡單又健康!

Pinterest / @drinkpurerose.com

520主打粉紅色,草莓當然是主角,還可以加上紅心火龍果、香蕉、玫瑰水、椰奶一起攪拌。﹙記住要先把水果放冰箱!﹚把果昔倒入大碗後,再放上食用玫瑰花瓣、椰子片以及其他水果作點綴就可以啦!

普通級

難易度:5

玫瑰馬卡龍 (Rose Macaron)

Tastemade

若自問廚藝不差,可以挑戰一下這個法式貴族甜品—馬卡龍。精緻小巧的外型,一圈圈的蕾絲裙邊才點綴,少女感十足。外面一層薄脆糖霜,內層卻是香甜的奶油夾餡,瞬間秒殺他的心。

YouTube / @Tasty

當然做法也不太複雜,可以跟隨著下面幾個步驟:

  1. 把玫瑰起泡酒和草莓一併加熱。
  2. 杏仁粉和糖粉分別過篩,把兩粉混合後,再過第二次。
  3. 加入蛋白以及少量食鹽一起打發。細砂糖分三次加入,打發至糊狀。
  4. 把預先準備的草莓玫瑰汁和混合粉加入到蛋白糊中,用刮刀拌勻。
  5. 把糊擠在高溫布上風乾30-60分鐘。再烘烤15-17分鐘,調溫至150度。
  6. 至於中間的奶油夾餡可以隨自己喜歡在超市購買。

不要光看不動手,快來學一下吧!在感情中,一份昂貴的禮物遠比不上你為他付出的心思。

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